Dirección: Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, 48009 Bilbao, Biscay, España
Teléfono: +34944421071
Domingo: Cerrado
Lunes: 13:00–15:30
Martes: 13:00–15:30
Miércoles: 13:00–15:30
Jueves: 13:00–15:30
Viernes: 13:00–15:30
Sábado: 13:00–15:30
Alba Mancebo
Restaurante muy elegante, servicio muy rápido y buena calidad. La merluza ondarresa riquísima. Los postres muy buenos. Recomendable.
Antonio Laguna Asensio
Una experiencia sensitiva inolvidable. Como dice Fernando, arte efímero, que desaparece tras hacer explotar tus sentidos, pero el recuerdo permanece por la eternidad. No obstante, tengo que empezar elogiando su magnífico servicio; atento, servicial sin ser empachoso, con marcha constante y sin tiempos muertos, sin agobiar y sabiendo estar; las explicaciones necesarias pero justas... fantástico. En cuanto al aspecto culinario, qué queréis que os diga. Más de mar que de tierra como corresponde con esta zona; imposible recordar todo pero por mencionar, esas kokotxas a la brasa con ajo y guindilla regalo de nuestra tiera o ese sorprendente carpaccio de cigala con caviar; la afamada lasaña fría de anchoas en sopa de tomate natural pero más alla, la enorme sorpresa del ajoblanco de trufa con espárrago verde que te transporta al más allá de los placeres culinarios. El salmonete con algas sin una puñetera espina, de carne tersa y sabrosa, como plato del día, .... y más, no os quiero aburrir. Fernando se preocupa y está encima de los pequeños detalles y sale para preocuparse de vuestra felicidad, presto a daros cualquier explicación que necesitéis, en un alarde de amabilidad. No es comida; es una experiencia inolvidable. Vale cada euro que piden. Arte culinario sobre un espacio antaño dedicado a otro tipo de arte afortunadamente protegido; pero eso lo descubriréis cuando vayáis.
Bryan Suarez Lopez
Hoy hemos visitado etxanobe , 1 estrella michelin , el motivo de mis 3 estrellas de valoracion segun mi punto de vista es el suguiente , el primer motivo a destacar es que no es el primer estrella michelin que acudimos con niños, siempre pudiendo degustar cualquier menu degustacion ya sea el precio que sea , siempre y cuando nos hagan disfrutar de la comida, en este caso no nos dejaron acudir al ATELIER que es donde se degusta 15 platos , por ir con niños de 3 y 5 años pudiendo solo acudir niños de apartir de 12 años , de todas formas reservamos para ir al etxanobe que es lo mismo lo unico que a la carta y con algun menu degustacion mas barato de 5/7 platos , dentro de esta gama de menus cojimos el mas caro de todos ( adjunto foto con el menu degustacion ) con un valor de 105€ euros/pers , de aqui , el segundo motivo del por que no ,las 5 estrellas , considero que este menu degustacion obtiene una gran calidad en el producto, es top km0 de proximidad obstante el servicio va acorde de los platos muy profecionales y detallistas en muchos aspectos un 10 ! Pero consideramos que no vale el precio acordado ! Es muy elevado , hemos visitado otros restaurantes del cual no obtienen una estrella y su menu degustacion de 12 platos a sido una explocion de sabores / texturas / aires / bombas de sabores que te hacen explotar la cabeza de lo cual hoy lo hemos echado de menos , a sido todo muy neutro de alta calidad pero poca manipulacion o falta de elavoracion en los productos presentados , espero en un futuro volver cuando mis pequeños sean mas grandes y poder disfrutar de la gran gastronomia que seguro dispone el atelier , pero es una pena no poder acudir con niños ya que ellos an salido a un desenvolso de 45 € / niños ( adjunto tiquet , y platos del menu de hoy ) y poder ayudar a familias como nosotros que les encanta disfrutar de la degastronomia del pais vasco un saludo y hasta pronto !!
Roberto Her
Siempre sitio expectacular para disfrutar de una buena cena, el único pero es que con el tema del certificado COVID, cuanto te envían el correo de confrontación de la reserva, te podrían comentar que es obligatorio el certificado de vacunación, ya que no todo el mundo sabe si es para más o menos de 50 comensales, pero la verdad comida excepcional ,buena atención, sitio muy recomendable
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¿Es caro el menú?
No es caro para lo que ofrecen, que es mucho.
Entre 100-120€ el menú en el atelier. En la despensa es mas barato, pero el menú cambia, claro.
No es caro, 120€
El precio es ajustado a lo que recibes. Muy recomendable.
Si te gusta ese tipo de comida si, has ido al mina? Este merece más la pena
Sobre los 100€
Como siempre, todo es relativo. El menú degustación son 120€ por persona y sin bebida. Pero en mi opinión, lo merece.
No hay menu degustacion?
Hola Iñaki, por supuesto que ofrecemos menú degustación, y no sólo uno sino tres, con un rango de precios que va desde los 60 a los 72 Euros. Puedes consultarlos en nuestro sitio web: https://ladespensadeletxanobe.com/la-gran-cocina-vasca-en-bilbao/los-menus/. Muchas gracias por tu interés y un cordial saludo, esperamos verte pronto por La Despensa.
Si, hay 3 tipos de menu degustación. Creo recordar, que son de, 60,65 y de 70 euros
Tienes menu degustacion en el atelier que está al lado
Correcto.
Hola, cuando estuvimos tenia un menu de 100€ por persona
Hola ¿Puedo ir yo solo, o acompañado, pero sin completar la mesa? Es que he leído que los menús son por mesa completa.
Yo estuve en mesa completa pero no tomamos menú: entrantes, segundos para compartir y postres. Sin problema para elegir lo que quisimos
Claro, sin problema.
No hay porque completar la mesa
Menú o carta para elegir, eso es. No hay porqué "completar".
Quiero saber los precios y los menús de Nochevieja el 31 de diciembre. Gracias
Lo mejor sería que te informadas directamente en el restaurante. Saludos.
Abren los domingos?
¡No!
Los domingos no.
En el horario que puedes consultar abajo pone que está cerrado.
¿Es posible comer a la carta? Saludos
Sí, gran variedad
Claro q si
Y
Por supuesto!
¡Por supuesto! 😄
Claro que si!
¿En que calle está exactamente la despensa?
Juan de Ajuriaguerra
Está en la calle Juan Ajuriaguerra 8.
¿Hay menú del día entre semana? ¿Precio?
No hay menú del día, hay menú degustación. Justo al lado, está la despensa que tiene carta y menús más económicos. https://atelieretxanobe.com/gastronomia/?gclid=CjwKCAjw4LfkBRBDEiwAc2DSlEO5pcXcoV_hi9KHRv6qe0KVghJ1Iwowl4af6mF-ktpLGmibbGQ98hoCuSkQAvD_BwE https://ladespensadeletxanobe.com
En el atelier solo hay menú de 100€ más maridaje de 50€/persona o de 80€/persona
En el Atelier sólo es a la carta . En la Despensa de Etxanobe hay dos menús especiales , precio sobre 70 euros y también a la carta.
Hola, buenos días, esta noche cenamos en su restaurante. ¿Tienen TV para ver el Barça-Madrid?
No tienen TV. No es un bar-restaurante.
Creo recordar que no hay tv, no es un sitio para ir a ver partidos, más bien para disfrutar de la comida
Noooo, ahí se disfruta de la comida y sus maridajes
Personalmente, no iría a comer a un restaurante de la clase del Atelier a ver fútbol. Iría a disfrutar de sus productos gastronómicos.
Que yo sepa no hay televisión en el comedor
Es necesario reservar entre semana?
Siempre es necesario reservar y mejor hacer la reserva telefónicamente
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